저가커피 창업 타임라인

 

LIST

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☕ PART 16. 저가커피 창업 타임라인 (현실 루트)

 

 

 

⏱ 평균 3~4개월

 

 

 

① 0~1개월: 준비

 

 

• 상권 조사 (유동·경쟁)
• 브랜드 2~3개 비교
• 손익 계산
• 정보공개서 확인

 

 

❌ 이 단계 생략 = 실패 확률 급증

 

 

 

 

② 2개월차: 계약

 

 

• 점포 임대차
• 가맹계약
• 인테리어·장비 발주

 

 

⚠️ 임대차 먼저 하면 안 됨

(브랜드 확정 → 점포 계약 순서)

 

2025.12.17 - [알아두면 쓸데있는] - 재건축 감정평가에서 대지지분과 공시지가

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③ 3개월차: 오픈

 

 

• 인력 채용
• 교육
• 오픈 이벤트
• 배달앱 등록

 

 

👉 오픈 첫 30일 = 생존 결정

 

 

 

 

🔥 PART 17. 오픈 후 90일 생존 공식

 

 

 

📆 0~30일

 

 

• 무조건 할인
• 최대 노출
• 손해 감수

 

 

 

📆 31~60일

 

 

• 단골 전환
• 쿠폰·스탬프
• 메뉴 회전 분석

 

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📆 61~90일

 

 

• 메뉴 정리
• 인력 최적화
• 손익 고정

 

 

👉 90일 후 250잔 이하 = 위험 신호

 

 

 

 

🚨 PART 18. 망하기 직전 나타나는 시그널

 

 

• 매출 감소인데 “계절 탓”
• 점주 매장 안 나감
• 알바 교체 잦음
• 메뉴 계속 늘림
• 인테리어/마케팅 추가 지출

 

 

👉 이때 필요한 건

❌ 투자

⭕ 비용 절감 + 운영 집중

 

 

 

 

🧯 PART 19. 매출 안 나올 때 실전 처방

 

 

 

1순위: 운영

 

 

• 피크타임 직접 서기
• 동선·속도 개선

 

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2순위: 메뉴

 

 

• 안 팔리는 메뉴 제거
• 잘 팔리는 3개 집중

 

 

 

3순위: 가격

 

 

• 세트·타임 할인
• 배달 수수료 반영

 

 

❌ 인테리어 추가 ❌

❌ 메뉴 실험 ❌

 

 

 

 

📉 PART 20. 손실 최소화 철수 전략 (중요)

 

 

 

❌ 최악

 

 

• 버티다 적자 누적
• 권리금 0
• 빚만 남음

 

2025.11.21 - [알아두면 쓸데있는] - 27년 IT 산업 흐름

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✅ 차선

 

 

• 6개월~1년 내 판단
• 장비·권리금 일부 회수
• 폐점 비용 최소화

 

 

👉 저가커피는 빠른 손절이 실력

 

 

 

 

💸 PART 21. 매각(권리금) 가능한 매장 조건

 

 

✔️ 하루 300잔 이상

✔️ 임대차 3년 이상 잔존

✔️ 점주 상주 없이도 운영 가능

✔️ 본사와 분쟁 없음

 

👉 이 조건이면 권리금 가능

 

 

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🧾 PART 22. 자주 묻는 질문 (FAQ 핵심)

 

 

 

Q1. 저가커피 아직 늦었나요?

 

 

👉 입지 좋으면 아직 가능 / 평범하면 늦음

 

 

Q2. 개인카페 vs 저가프랜차이즈?

 

 

👉 초보자는 무조건 프랜차이즈

 

 

Q3. 알바만 돌리면 안 되나요?

 

 

👉 가능은 하나 수익 반토막

 

 

Q4. 배달 필수인가요?

 

 

👉 주거·대학 상권은 필수

 

 

Q5. 가장 중요한 한 가지?

 

 

👉 입지

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🧠 PART 23. 저가커피 성공자들의 공통점

 

 

• 숫자로 판단
• 감정 배제
• 점주 직접 근무
• 빠른 결단
• 브랜드 집착 ❌

 

 

 

 

 

🧠 PART 24. 실패자들의 공통점

 

 

• “카페는 잘 된다”
• 브랜드 믿음
• 계산 안 함
• 손절 못 함
• 남 탓

 

 

 

 

 

🎯 PART 25. 최종 한 문장 (이 문장만 기억)

 

 

저가커피는 커피를 파는 게 아니라

‘시간·속도·입지’를 파는 사업이다.

이 3개가 없으면 시작하지 마라.

 

다양한 정보와 인테리어 관련 정보가 업데이트됩니다.

 

그럼, 오늘 하루도 웃는하루 되세요.

 

많이 찾아주는 이웃분들께 감사를 표하며, 인사를 드립니다.

좋은시간되세요. 

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